2019.1.27.日曜日.16時 本日のおすすめは？[ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thesoulofseoul]
みなさんこんばんは！！
ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thsoulofseoulです！！
今日もガシガシとブログを書いていきます！！
最近日に日に寒くなりましたが、皆様お体におかわりはございませんか。
これからもっと寒くなりますので、十分お気をつけください。
さてさて、今回も是非とも皆々様にお召し上がりいただきたいお肉をご紹介します！
まずお写真は、、、こちら！
ジャーン！
☆特上ハラミ
もちろん当店のハラミは最近流行中の国外産のハラミではなく、福岡県産A5黒毛和牛の国産ハラミです！！！！
またハラミは、牛の横隔膜の背中側（上部）にあたる部位で、肉質は柔らかく上質になればなるほど肉厚で霜降りが随所に入っています。カットからくる見た目や食感がカルビに近いですが、実は横隔膜の筋肉であり副生物と呼ばれていて、正真正銘”内蔵のお肉”に分類されています。内臓のお肉なのでハラミはカルビや他のお肉に比べ低カロリーでヘルシーなお肉なのです！
ぜひこの機会にいかがでしょうか！！
本日も皆様のご来店お待ちしております！
☆本日の営業時間 16:00-22:00(LO.21:00)
2019.1.26.土曜日.21時 シンシンってどんな部位?? シンシンをちょこっと解説します！[ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thesoulofseoul]
みなさんこんばんは！！
ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thsoulofseoulです！！
今日もガシガシとブログを書いていきます！！
最近日に日に寒くなりましたが、皆様お体におかわりはございませんか。
これからもっと寒くなりますので、十分お気をつけください。
今回は最近当店でよく取り上げているシンシンというお肉について、ちょこっと解説したいと思います！
それでは早速、、、
シンシンとは、
[別名]
マルシン、ナックル･メインマッスル
[English]
knuckle main muscle
[牛肉の部位]
牛の後ろ脚の付け根、ウチモモより下部にある部分で、名前の由来は「シンタマ(モモの部位)の芯」ということで「シンシン」になったとのことです。
肝心な、肉質は筋はあるもののきめが細かく柔らかく、弾力のあるなめらかな食感が特徴的でお肉です。
また、味は癖なく脂もしつこくない、上品な味わいで通好みの部位とも言える。
[当店のおすすめのお召し上がり方]
まず焼き加減は、見た目通り赤身のお肉であるものの、甘い脂が多い部位なため焦げやすく甘い脂もお楽しみいただけなくなる可能性を考えるとダントツでミディアムレアがおすすめです！
焼き上がりはあっさりと塩胡椒でもよし、当店の甘口だれでもよしのお肉なのでお好みの味で、ご飯と一緒に一口でパクリ。
もちろん、焼きに自信のない方は当店のスタッフまでご依頼ください。
さて最後になりましたが、ぜひぜひ当店にお越しの際はシンシンをご注文の上、ご堪能ください！
スタッフ一同、ご来店をお待ちしております！！！
☆本日の営業時間 17:30-24:00(LO.23:00)
☆明日の営業時間 16:00-22:00(LO.21:00)
2019.1.26.土曜日.17時 本日のおすすめは！ [ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thesoulofseoul]
みなさんこんばんは！！
ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thsoulofseoulです！！
今日もガシガシとブログを書いていきます！！
最近日に日に寒くなりましたが、皆様お体におかわりはございませんか。
これからもっと寒くなりますので、十分お気をつけください。
さてさて、今回も是非とも皆々様にお召し上がりいただきたいお肉をご紹介します！
まずお写真は、、、こちら！
ジャーン！
☆上ロース（シンシン）
シンシンというお肉を軽くご説明すると、
モモにある弾力のあるなめらかな食感が特徴的なお肉で、味は癖なく脂もしつこくない、上品な味わいなので焼肉通好みな部位です！
我こそは焼肉通とい方、ご来店をお待ちしています！！
また、昨日のブログでも取り上げました
☆特上カルビステーキ
・・・肩芯の脂、フカヒレの旨味、エンピツの確かな肉の味がある部位です。
赤ワインソースか柚子ポン酢がおすすめで、ご飯とがっつりお召し上がりになりたい場合はガーリックバターでいくもよし、お月見タレでいくもよしなお肉です！！！
これはどちらも一味の価値ありです！！！
最後に、当店は今日も元気に営業していますので、皆様のご来店をお待ちしております！！
☆本日の営業時間
17:30-24:00(LO.23:00)
2019.1.25.金曜日.16時 本日のおすすめは特上カルビ！ [ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thesoulofseoul]
みなさんこんばんは！！
ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thsoulofseoulです！！
今日もガシガシとブログを書いていきます！！
最近日に日に寒くなりましたが、皆様お体におかわりはございませんか。
これからもっと寒くなりますので、十分お気をつけください。
さてさて、今回も是非とも皆々様にお召し上がりいただきたいお肉をご紹介します！
まずお写真は、、、こちら！
ジャーン！
本日のおすすめはこちら！！
☆特上カルビステーキ
肩芯の脂、フカヒレの旨味、エンピツの確かな肉の味といったところでしょうか、、、。
赤ワインソースか柚子ポン酢がおすすめで、ご飯とがっつりお召し上がりになりたい場合はガーリックバターでいくもよし、お月見タレでいくもよしなお肉です！！！
こりゃ一味の価値ありです！！！
最後に、当店は今日も元気に営業していますので、皆様のご来店をお待ちしております！！
☆本日の営業時間
17:30-24:00(LO.23:00)
2019.1.23.水曜日.22時 明日のランチは豚トロのわさび！ [ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thesoulofseoul]
みなさんこんばんは！！
ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thsoulofseoulです！！
今日もガシガシとブログを書いていきます！！
最近日に日に寒くなりましたが、皆様お体におかわりはございませんか。
これからもっと寒くなりますので、十分お気をつけください。
今回は気になる明日のランチを発表します！！
明日のランチは、
☆日替わりのソウル焼き肉セット：豚トロワサビ
☆料理長おすすめの日替わりランチ：ネギ塩豚カルビ
☆女性に大人気ランチ：週替わりハンバーグ きのこおろしソース
☆女性に大人気な料理長おすすめランチ：牛スジビビンバ丼
☆希少部位盛り！極み焼肉ランチ：限定で肩三角&中落ちカルビ
でのご提供です！！
また、新登場Soulランチ御膳も4食限定でございます。お子様ランチプレートもやってますので、ぜひ！
スタッフ一同、ご来店をお待ちしております！！！
☆ランチ営業時間 11:30〜14:30(LO.14:00)
2019.1.22.火曜日.20時 明日のランチはせせり味噌！ [ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thesoulofseoul]
みなさんこんばんは！！
ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thsoulofseoulです！！
今日もガシガシとブログを書いていきます！！
最近日に日に寒くなりましたが、皆様お体におかわりはございませんか。
これからもっと寒くなりますので、十分お気をつけください。
今回は気になる明日のランチを発表します！！
明日のランチは、
☆日替わりのソウル焼き肉セット：鷄せせり味噌
☆料理長おすすめの日替わりランチ：バターチキンカレー
☆女性に大人気ランチ：週替わりハンバーグ きのこおろしソース
☆女性に大人気な料理長おすすめランチ：牛スジビビンバ丼
☆希少部位盛り！極み焼肉ランチ：限定で肩三角&中落ちカルビ
でのご提供です！！
また、新登場Soulランチ御膳も4食限定でございます。お子様ランチプレートもやってますので、ぜひ！
スタッフ一同、ご来店をお待ちしております！！！
☆ランチ営業時間 11:30〜14:30(LO.14:00)
2019.1.22.火曜日.18時 昨今のおすすめは！？[ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thesoulofseoul]
みなさんこんばんは！！
ベクレルフリーで本格焼肉 渋谷焼肉 thsoulofseoulです！！
今日もガシガシとブログを書いていきます！！
最近日に日に寒くなりましたが、皆様お体におかわりはございませんか。
これからもどうぞご自愛ください。
さてさて、今回も是非とも皆々様にお召し上がりいただきたいお肉をご紹介します！
まずお写真は、、、こちら！
ジャーン！
希少部位４種盛りです！
本日のラインナップはこちら！！
・シンシン・・・モモにある弾力のあるなめらかな食感が特徴的なお肉で、味は癖なく脂もしつこくない、上品な味わいなので焼肉通好みな部位です！
・ミスジ・・・1頭のウデから2キログラムほどしか取れないセレブなお肉で、ゼラチン質が多く、うま味が濃厚。さらになんと！！！肉の厚さで食感が変わる玄人向けです！
・肩三角・・・店にもよりますが、上〜特上カルビに使用されがちなお肉で、味は美しいサシの入った見た目通りの甘い脂と赤身の味のハーモニーに、体が勝手に踊っちゃいます。笑
・マルカワ・・・シンシンの近くにあるお肉で、肉質は柔らかくキメは細かく、そ
サシは少なめ。噛めば噛むほど、口の中で赤身の旨味がじわーっと広がり、脂が少ないので後味もさっぱり爽やか！
と、希少部位を惜しみもなく使った赤身の盛り合わせに出来上がっていますでので、是非是非一人でも多くの皆様にお召し上がりいただきたいと思います！！
また焼肉とならば、どんなにいい肉が出てこようとも焼き加減一つで味わいに雲泥の差が生まれてしまうもの。
不安な方は、ご遠慮なく当店のスタッフまでお申し付けください！
少しでも美味しくお召し上がりいただくために、喜んでお手伝いいたします！！！
最後になりましたが、こちらの盛り合わせはお肉がなくなり次第お求めいただけません。
お求めの際は、お早めにご予約・ご来店ください。
スタッフ一同、ご来店をお待ちしております！！！
☆本日の営業時間 17:30-24:00(LO.23:00)
