2019.1.31.木曜日.16時　本日のおすすめは超健康野菜のクレソン！！[ベクレルフリーで本格焼肉　渋谷焼肉　thesoulofseoul]

みなさんこんばんは！！

ベクレルフリーで本格焼肉青山焼肉 thsoulofseoulです！！

今日もガシガシとブログを書いていきます！！

最近日に日に寒くなりましたが、皆様お体におかわりはございませんか。

これからもっと寒くなりますので、十分お気をつけください。

それではお待ちかね、本日のおすすめを発表したいと思います！！

本日のおすすめは、

☆クレソンとキヌアの健康サラダ

です！

ここでクレソンについて軽くご説明。。

＊クレソンとは・・・フランス語で「健康草」という意味で、古来からフランスでは滋養・強壮効果があるとされてきました。クレソンはカルシウムが豊富なので、強い骨や歯の形成・維持や筋肉、神経、血液の健康に欠かせないミネラルです。今でもヨーロッパには「肉食は思想と知恵を鈍らせ、菜食は人を温和にし賢者をつくる」という考え方があり、ギリシャには「クレソンを食べて知恵を得よ」という言い伝えがあるそう！！！

皆々様につきましては当店の健康サラダをお召し上がりいただき、知恵を獲得してください！！！笑

また2014年に発表されたアメリカ疾病予防管理センター（CDC）の機関誌「Preventing Chronic Disease（慢性疾患を予防する）」では、健康に重要とされるカリウム、食物繊維、タンパク質、カルシウム、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、亜鉛、ビタミンA、B6、B12、C、D、E、Kの17の栄養素の含有量をもとに食品がスコア化されていて、

１位：クレソン（１００点）

２位：チンゲンサイ・白菜（９１.９９点）

３位：フダンソウ（８９.２７点）

４位：ビーツの葉（８７.０８点）

５位：ホウレンソウ（８６.４３点）

６位：チコリー（７３.３６点）

と栄養素が高いことで有名な野菜が名を連ねるランキングのなかで、クレソンはスコア１００点満点の１００点を獲得して堂々の第１位にランクイン！！！！

実は、重要な栄養素を幅広く大量に含み、長年スーパーフードとして知られている野菜なんです！！！！！

この機会にぜひお召し上がりください！！