2018.10.20.土曜日.16時 本日のおすすめ大発表!!最近スーパーフードとしてお茶の間を賑わせているサラダクレソンって!?[ベクレルフリーで本格焼肉 青山焼肉 thesoulofseoul]
みなさんこんにちは!! ベクレルフリーな本格焼肉 青山焼肉 thsoulofseoulです!!
今日もガンガンとブログを書いていきます!!
まず最初に昨日リリース報告させていただいたthesoulofseoulの新メニューについて多方面から多くのリアくションをいただきありがとうございました!
本日は料理長のおすすめを発表していきますのでお見逃しなく!!
本日の料理長のおすすめはなんといっても、昨日リリースして新しくグランドメニューに加わった、ノンオイルドレッシングでお召し上がりいただく、クレソンとキヌアの健康サラダです!
ここでクレソンについてお話ししたいと思います!
☆最近スーパーフードとしてお茶の間を賑わせているサラダクレソンって!?
ピリッとした辛みと独特な香りが特徴のクレソン。以前は洋食レストランの付け合わせ野菜というイメージが強い野菜でしたが、最近ではスーパーの店頭などでも登場し巷をさあがせている張本人!!当店で使用しているクレソンはサラダクレソンとも呼ばれていて、水耕栽培で作られたサラダようで芯が少し空洞になっていてサラダで食べやすくなっているものです。
それもそのはず、クレソンは、β-カロテンのほか、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンCなどが豊富です!!!
また、注目したいのが、独特の辛みをつくり出すシニグリンという成分。 当店で昔から肉料理の付け合わせによく使われるのは、彩りのためだけではなく、その爽やかな辛みが肉料理の脂っこさをやわらげてくれるからなのです。
またまた当店が誇る一番人気のサラダ
☆自家製の燻製オニオンドレッシングを使ったSOULサラダ
もグレードアップしていますので合わせてどうぞお召し上がりください!!
本日も当店は下記の営業時間で笑顔でガシガシ営業しています!
日に日に肌寒さが増す今日この頃ですので、当店の最高級の牛骨先生大活躍のスープでもいかがでしょうか!
お待ちしております。
営業時間:17:30〜24:00(LO:23:00)