2018.10.15.月曜日.16時 もうすぐメニューに加わるカタシン先生の情報を大公開！！[ベクレルフリーで本格焼肉 青山焼肉 thesoulofseoul]

みなさんこんばんわ！！ ベクレルフリーな本格焼肉 青山焼肉 thsoulofseoulです！！ 本日は先日ちらっとご紹介したメニューに加わりそうなカタシン先生をご紹介いたします！！

ではでは早速、カタシン先生を下図でご紹介していきます！

[別名] 

肩ロースの芯、クラシタの芯

[English]

 chuck roll

[牛肉の部位]

牛の背中の筋肉であるロースの首に近い部位にある肩ロースの部位。

色味としてはリブロースよりも赤みが多い。

[食感・味の特徴]

やや筋がありますが、きめは細かく、風味が良く、やわらかいのが特徴。リブロースよりも赤みが多い。しゃぶしゃぶ、すき焼きに最適。

当店では、焼肉として肩肉特有の肉らしい味をお楽しみ頂くために、味噌ダレと味付けネギでお楽しみいただけます！！

またまたこちらも近日中にキーワードを発表を発表してサービスしちゃいますのでよろしくお願いします！！

さてさて本日もthesoulofseoulは元気に営業しておりますので、皆様のご来店お待ちしております！！

営業時間１７：３０〜２４：００(L.O23:00)